Asid Sitrik Kontang

Citric Acid Anhydrous ialah bentuk bebas air bagi asid sitrik (C₆H₈O₇), asid organik lemah yang secara semula jadi ditemui dalam buah sitrus. Tidak seperti asid sitrik monohidrat, yang mengandungi satu molekul air bagi setiap molekul asid sitrik, bentuk kontang adalah bebas daripada air.

Kegunaan & Aplikasi:

1. Industri Makanan & Minuman:

• Penambah Asid & Perisa: Menambah rasa masam pada minuman ringan, gula-gula dan jem.

• Pengawet: Memanjangkan jangka hayat dengan menghalang pertumbuhan mikrob.

• Agen Chelating: Mengikat ion logam untuk mengelakkan pengoksidaan (cth, dalam minyak dan lemak).

2. Farmaseutikal:

• Tablet Effervescent: Bertindak balas dengan bikarbonat untuk menghasilkan CO₂ (cth, antasid).

• Penstabil: Digunakan dalam vitamin dan ubat-ubatan untuk mengekalkan potensi.

3. Kosmetik & Penjagaan Diri:

• Pelaras pH: Mengimbangi keasidan dalam produk penjagaan kulit.

• Antioksidan: Membantu mengekalkan formulasi.

4. Agen Pembersihan:

• Agen Penyahkerak: Menanggalkan kerak kapur dari cerek dan mesin basuh pinggan mangkuk.

• Pembersih Mesra Alam: Digunakan dalam detergen biodegradasi.

5. Kegunaan Industri:

• Pelembutan Air: Mengkelat ion kalsium dan magnesium.

• Pemprosesan Tekstil & Kulit: Melaraskan pH dalam proses pencelupan.