Axit Citric khan

Axit citric khan là dạng axit citric (C₆H₈O₇) không chứa nước, một loại axit hữu cơ yếu được tìm thấy tự nhiên trong trái cây họ cam quýt. Không giống như axit citric monohydrat, chứa một phân tử nước trên mỗi phân tử axit citric, dạng khan không có nước.

Công dụng & Ứng dụng:

1. Ngành Thực phẩm & Đồ uống:

• Chất tăng cường axit & hương vị: Thêm vị chua cho nước ngọt, kẹo và mứt.

• Chất bảo quản: Kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách ức chế sự phát triển của vi sinh vật.

• Chất chelat: Liên kết các ion kim loại để ngăn chặn quá trình oxy hóa (ví dụ như trong dầu và chất béo).

2. Dược phẩm:

• Viên sủi: Phản ứng với bicarbonate để tạo ra CO₂ (ví dụ: thuốc kháng axit).

• Chất ổn định: Được sử dụng trong vitamin và thuốc để duy trì hiệu lực.

3. Mỹ phẩm & Chăm sóc cá nhân:

• Điều chỉnh độ pH: Cân bằng độ axit trong các sản phẩm chăm sóc da.

• Chất chống oxy hóa: Giúp bảo quản công thức.

4. Chất tẩy rửa:

• Chất tẩy cặn: Loại bỏ cặn vôi khỏi ấm đun nước và máy rửa chén.

• Chất tẩy rửa thân thiện với môi trường: Được sử dụng trong chất tẩy rửa có khả năng phân hủy sinh học.

5. Sử dụng công nghiệp:

• Làm mềm nước: Chelat hóa các ion canxi và magie.

• Chế biến Dệt may & Da: Điều chỉnh độ pH trong quá trình nhuộm.