Acidi limoni anhidrik

Acidi citrik Anhydrous është forma pa ujë e acidit citrik (C₆H₈O7), një acid organik i dobët që gjendet natyrshëm në frutat agrume. Ndryshe nga monohidrati i acidit citrik, i cili përmban një molekulë uji për molekulë të acidit citrik, forma anhidër është pa ujë.

Përdorimet dhe aplikimet:

1. Industria e ushqimit dhe pijeve:

• Acidulant & Përmirësues i Aromës: Shton thekshmëri pijeve joalkoolike, karamele dhe reçel.

• Konservues: Zgjat jetëgjatësinë duke penguar rritjen e mikrobeve.

• Agjent kelues: Lidh jonet metalike për të parandaluar oksidimin (p.sh. në vajra dhe yndyrna).

2. Farmaceutikë:

• Tableta shkumëzuese: Reagon me bikarbonate për të prodhuar CO2 (p.sh., antacidet).

• Stabilizues: Përdoret në vitamina dhe ilaçe për të ruajtur fuqinë.

3. Kozmetikë dhe kujdes personal:

• Rregullues pH: Balancon aciditetin në produktet e kujdesit të lëkurës.

• Antioksidant: Ndihmon në ruajtjen e formulimeve.

4. Agjentët e pastrimit:

• Agjent pastrues: Largon gëlqere nga kazanët dhe enëlarëset.

• Pastrues miqësor ndaj mjedisit: Përdoret në detergjentë të biodegradueshëm.

5. Përdorimet industriale:

• Zbutja e ujit: Çelaton jonet e kalciumit dhe magnezit.

• Përpunimi i tekstilit dhe lëkurës: Rregullon pH në proceset e ngjyrosjes.