បាតុភូតធម្មជាតិ
2-Acetylpyridine ត្រូវបានគេរកឃើញតាមធម្មជាតិក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ ដែលវាច្រើនតែត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈប្រតិកម្ម Maillard កំឡុងពេលដំណើរការកម្ដៅ ។ ប្រភពធម្មជាតិរួមមាន៖
ផលិតផលនំប៉័ង៖ សំបកនំបុ័ង rye នំបុ័ងស្រូវសាលី .
សាច់៖ ស្ងោរ ឆ្អិន ដុត និងអាំង សាច់ចៀមអាំង .
ភេសជ្ជៈ៖ ស្រាបៀរ ប្រេនឌី តែខ្មៅ កាកាវ .
គ្រាប់ និងគ្រាប់៖ សាច់អាំង (ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ), សណ្តែកដីលីង, គ្រាប់ពូជ coriander .
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ សណ្តែកក្តៅ ពូជស្រូវក្រអូប
កម្មវិធី និងការប្រើប្រាស់
ឧស្សាហកម្មរសជាតិ និងក្លិន៖ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាភ្នាក់ងាររសជាតិ (FEMA 3251) នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ។ វារួមចំណែកដល់ទម្រង់រសជាតិនៃទំនិញដុតនំ ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក ផលិតផលសាច់ និងស៊ុប ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើនៅកំហាប់ 3-5 ppm ។ វាគឺជាអ្នករួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការភ្លក់រសជាតិពោត ពោតលីងញ៉ាំ និងស្រាបៀរ ។ វាក៏រកឃើញការប្រើប្រាស់នៅក្នុងទឹកអប់ដើម្បីចែកចាយថ្នាំជក់ ឬក្រដាស់ដូចពោតលីង .
ឱសថកម្រិតមធ្យម៖ វាបម្រើជាប្លុកអគារដ៏សំខាន់ក្នុងការសំយោគឱសថផ្សេងៗ។ គួរកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតនិស្សន្ទវត្ថុ thiosemicarbazone ដែលត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនចាញ់ និង antileukemic របស់ពួកគេ ។ វាក៏ជាកម្រិតមធ្យមក្នុងការសំយោគសមាសធាតុជីវសកម្មផ្សេងទៀត .
សារធាតុគីមីកសិកម្ម៖ សមាសធាតុនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់គីមីកសិកម្ម ដែលដើរតួជាប្លុកអគារសម្រាប់បង្កើតថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ .
គីមីវិទ្យាសំរបសំរួល៖ វាត្រូវបានគេប្រើជាលីហ្គែនក្នុងការរៀបចំស្មុគ្រស្មាញដែក ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងកាតាលីករ និងវិទ្យាសាស្ត្រសម្ភារៈ។ .
សំយោគសរីរាង្គ៖ វាគឺជាសារធាតុប្រតិកម្មដ៏មានតម្លៃ និងកម្រិតមធ្យមក្នុងការសំយោគសរីរាង្គសម្រាប់បង្កើតសមាសធាតុ និងសម្ភារៈថ្មី។
ការផ្ទុក
គួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតឆ្ងាយពីសារធាតុអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។
