2-Acetyl Pyrazine (CAS 22047-25-2) គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានរូបមន្ត C₆H₆N₂O។ វាជាសារធាតុគីមីរសជាតិ និងក្លិនដែលគេស្គាល់ថាមានក្លិនក្រអូបដូចពោតលីង។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យគ្រឿងទេសអាហារនិងអន្តរការីឱសថ។
ការដាក់ពាក្យ
1. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងសូកូឡា និងនំដុត ហើយត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងរសជាតិពោត ល្ង សណ្ដែកដី និងរសជាតិសាច់គោ។
2. ឧស្សាហកម្មថ្នាំជក់
វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនក្លិនបារី និងបង្កើនគុណភាពនៃផ្សែង។
3. ឧស្សាហកម្មរសជាតិ
វាគឺជាកម្រិតមធ្យមក្នុងការសំយោគនៃសមាសធាតុ polycyclic ជាច្រើន ហើយត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការសំយោគរសជាតិ។
4. ឧស្សាហកម្មឱសថ
វាគឺជាកម្រិតមធ្យមដ៏សំខាន់ក្នុងការផលិតថ្នាំដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺគ្រុនចាញ់ ជំងឺឆ្កួតជ្រូក និងជំងឺផាកឃីនសុន។
វិធីសាស្រ្តសំយោគ
វិធីសាស្រ្ត 1
2-Acetyl pyrazine អាចត្រូវបានសំយោគដោយការខ្សោះជាតិទឹក pyrazinecarboxamide ដើម្បីបង្កើតជា nitrile ដែលត្រូវគ្នា ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រតិកម្មជាមួយនឹង Grignard reagent, methylmagnesium bromide បន្ទាប់មក hydrolysis ។
វិធីសាស្រ្ត 2
2-Acetyl pyrazine ក៏អាចត្រូវបានសំយោគតាមរយៈប្រតិកម្ម condensation ester ដោយប្រើ ethyl pyrazine ជាសម្ភារៈចាប់ផ្តើម។
វិធីសាស្រ្ត 3
វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មនៃ 2-ethylpyrazine ជាមួយឧស្ម័នក្លរីនដើម្បីផលិត 2-acetyl pyrazine ។
ការផ្ទុក
រក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតយ៉ាងតឹង ឆ្ងាយពីកំដៅ និងពន្លឺ
មានស្ថេរភាពនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា ប៉ុន្តែអាចបន្ថយជាមួយនឹងការប៉ះពាល់នឹងសំណើមយូរ
