Nga Puna Maori
Ko tenei puhui tetahi waahanga nui o te hinu nui o te karika ( Allium sativum ) ka kitea ano hoki i roto i te aniana, te chives, me etahi atu momo o te puninga Allium.
Nga Tono me nga Whakamahinga
Te Kai Whakapaipai: Na te kaha o te kakara o te karika, ka whakamahia hei mea kakara i roto i nga kai, i nga mea kakara, i nga kirikiri me nga kai. Ka whakaaetia e te FDA tana whakamahinga ki te kai (21 CFR 172.515) .
Rangahau Koiora: Ka rangahaua mo ona ahuatanga rongoa, tae atu ki te mate pukupuku, antimicrobial, me nga paanga tiaki ngakau .
Te Hangahanga Mahi: I roto i nga punaha koiora, ka mahi a DADS hei kaituku hauwai sulfide (H₂S) thiol-ti'aturi, e whakaponohia ana ka whai waahi ki ona paanga ngakau-me te tiaki neuro.
Te Rokiroki me te Mahinga
He mura ahi te puhui, me waiho kia matara atu i nga mea whakapouri. E taunaki ana kia penapena ki te waahi hauhautanga, maroke (2-8°C) ki roto i te ipu kua hiritia, ka tiakina mai i te marama me te hau kia kore ai e whakapouri.
