Բնական աղբյուրներ
Այս միացությունը սխտորի եթերային յուղի ( Allium sativum ) հիմնական բաղադրիչն է և այն նաև հանդիպում է սոխի, սոխի և ցեղի այլ տեսակների մեջ : Allium
Ծրագրեր և կիրառումներ
Բուրավետիչ: Իր ուժեղ սխտորի նման բույրի շնորհիվ այն օգտագործվում է որպես սննդամթերքի, համեմունքների, հացահատիկի և մսի մեջ որպես բուրավետիչ բաղադրիչ: FDA-ն հաստատում է դրա օգտագործումը սննդի մեջ (21 CFR 172.515) .
Կենսաբանական հետազոտություն: Այն ուսումնասիրվում է իր պոտենցիալ թերապևտիկ հատկությունների համար, ներառյալ հակաքաղցկեղային, հակամանրէային և սրտանոթային պաշտպանիչ ազդեցությունները: .
Գործողության մեխանիզմ. Կենսաբանական համակարգերում DADS-ը գործում է որպես թիոլից կախված ջրածնի սուլֆիդ (H2S) դոնոր, որը, ինչպես ենթադրվում է, նպաստում է նրա սրտային և նյարդապաշտպանիչ ազդեցություններին:
Պահպանումը և բեռնաթափումը
Միացությունը դյուրավառ է և պետք է պահվի օքսիդացնող նյութերից հեռու: Խորհուրդ է տրվում այն պահել զով, չոր տեղում (2-8°C) ամուր փակ տարայի մեջ՝ պաշտպանված լույսից և օդից՝ օքսիդացումից խուսափելու համար։
