Looduslikud allikad
See ühend on küüslaugu eeterliku õli ( Allium sativum ) peamine koostisosa ning seda leidub ka sibulas, murulaukis ja teistes perekonna Allium liikides .
Rakendused ja kasutusalad
Lõhna- ja maitseaine: tugeva küüslaugulaadse aroomi tõttu kasutatakse seda lõhna- ja maitseainena toitudes, maitseainetes, kastmetes ja lihas. FDA kiidab selle kasutamise toidus heaks (21 CFR 172.515) .
Bioloogilised uuringud: seda uuritakse selle potentsiaalsete raviomaduste, sealhulgas vähivastase, antimikroobse ja südame-veresoonkonna kaitsva toime tõttu. .
Toimemehhanism: Bioloogilistes süsteemides toimib DADS tioolist sõltuva vesiniksulfiidi (H₂S) doonorina, mis arvatavasti aitab kaasa selle kardio- ja neuroprotektiivsele toimele.
Hoiustamine ja käitlemine
Ühend on tuleohtlik ja seda tuleb hoida oksüdeerivatest ainetest eemal. Soovitatav on hoida jahedas ja kuivas kohas (2-8°C) tihedalt suletud anumas, valguse ja õhu eest kaitstult, et vältida oksüdeerumist.
