Vyanzo vya Asili
Mchanganyiko huu ni sehemu kuu ya mafuta muhimu ya vitunguu ( Allium sativum ) na pia hupatikana katika vitunguu, vitunguu, na aina nyingine za jenasi Allium.
Maombi na Matumizi
Wakala wa Kuonja: Kwa sababu ya harufu yake kali kama kitunguu saumu, hutumiwa kama kiungo katika vyakula, vitoweo, gravies na nyama. FDA imeidhinisha matumizi yake katika chakula (21 CFR 172.515) .
Utafiti wa Kibiolojia: Inachunguzwa kwa uwezo wake wa matibabu, ikiwa ni pamoja na anticancer, antimicrobial, na athari za kinga ya moyo na mishipa. .
Utaratibu wa Utekelezaji: Katika mifumo ya kibaolojia, DADS hufanya kama mtoaji tegemezi wa thiol sulfidi hidrojeni (H₂S), ambayo inaaminika kuchangia athari zake za moyo na neva.
Uhifadhi na Utunzaji
Kiwanja kinaweza kuwaka na kinapaswa kuhifadhiwa mbali na vioksidishaji. Inashauriwa kuihifadhi mahali pa baridi, kavu (2-8 ° C) kwenye chombo kilichofungwa vizuri, kilichohifadhiwa kutoka kwa mwanga na hewa ili kuzuia oxidation.
