Naravni viri
Ta spojina je glavna sestavina eteričnega olja česna ( Allium sativum ), najdemo pa jo tudi v čebuli, drobnjaku in drugih vrstah iz rodu Allium.
Aplikacije in uporabe
Aroma: zaradi svoje močne arome, podobne česnu, se uporablja kot aromatična sestavina v hrani, začimbah, omakah in mesu. FDA odobri njegovo uporabo v hrani (21 CFR 172.515) .
Biološke raziskave: preučujejo ga zaradi njegovih potencialnih terapevtskih lastnosti, vključno z učinki proti raku, protimikrobnim in srčno-žilnim zaščitnim učinkom .
Mehanizem delovanja: V bioloških sistemih deluje DADS kot od tiola odvisen donor vodikovega sulfida (H₂S), za katerega se domneva, da prispeva k njegovim kardio- in nevroprotektivnim učinkom.
Shranjevanje in rokovanje
Spojina je vnetljiva in jo je treba hraniti ločeno od oksidantov. Priporočljivo je, da ga hranite na hladnem in suhem mestu (2-8°C) v dobro zaprti posodi, zaščiteno pred svetlobo in zrakom, da preprečite oksidacijo.
