مشخصات بو و طعم
این ترکیب دارای عطر گوشتی است:
وقوع طبیعی
گزارش شده است که پروپیل 2- متیل-3-فوریل دی سولفید به طور طبیعی در موارد زیر وجود دارد:
برنامه های کاربردی
-
صنعت طعم و عطر: به عنوان طعم دهنده (FEMA GRAS #3607) برای انتقال نت های گوشتی، مرزه و بو داده به محصولات غذایی استفاده می شود.
-
کاربردهای غذایی: مناسب برای فرموله کردن طعم دهنده ها:
-
واسطه های دارویی: به عنوان بلوک ساختمانی در سنتز آلی استفاده می شود
