2-Methoxy-3-Methylpyrazine ni kemikali ya harufu ya sintetiki inayotumika sana katika tasnia ya vyakula na vinywaji kutokana na wasifu wake wa kipekee na wenye kunukia nyingi. Mchanganyiko huo hupatikana kwa asili katika vyakula kama vile mbaazi za kijani na sherry.
Tabia za harufu
2-Methoxy-3-Methylpyrazine ina harufu ya hazelnut iliyochomwa, almond, karanga, viazi na chai.
Maombi
1.Chakula na ladha ya vinywaji
2-Methoxy-3-Methylpyrazine hutumiwa sana katika uundaji wa ladha kwa caramel, almond, chokoleti, kahawa, na bidhaa za nut.
Ni bidhaa muhimu katika kuunda maelezo mafupi ya ladha kwa bidhaa za kuoka, confectionery, na vitafunio vya kitamu.
2-Methoxy-3(5/6)-Methyl Pyrazine hutumiwa kuongeza ladha ya vileo, kama vile mvinyo na pombe kali, kwa kuongeza kina na changamano kwa harufu yake. Pia inaweza kutumika katika ladha ya tumbaku.
2.Sekta ya Manukato
Ingawa hutumiwa hasa katika matumizi ya chakula, 2-Methoxy-3(5/6)-Methyl Pyrazine pia inaweza kutumika katika tasnia ya manukato kuunda wasifu wa kipekee na wa asili wa harufu.Kama kiungo cha manukato, hutumika katika utengenezaji wa manukato na manukato mbalimbali. Harufu yake ya kipekee huwapa nafasi muhimu katika uundaji wa viungo
3.Sekta ya dawa
Kama dawa ya kati, 2-Methoxy-3(5 au 6)-Methyl Pyrazine inatumika katika usanisi wa baadhi ya dawa.
Hifadhi
Inapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi, kavu mbali na vioksidishaji vikali.
