வாசனை மற்றும் சுவை விவரக்குறிப்பு
இந்த கலவை ஒரு சிறப்பியல்பு இறைச்சி நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது:
-
நறுமணப் பண்புகள்: சமைத்த/வறுத்த இறைச்சியை நினைவூட்டும் வலுவான இறைச்சி, சுவையான வாசனை
-
வாசனை வகை: கந்தகம், இறைச்சி
-
FEMA சுவை விவரக்குறிப்பு: இறைச்சி, காரமான, வறுத்த குறிப்புகள்
இயற்கை நிகழ்வு
Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide இயற்கையாக இதில் நிகழ்கிறது:
விண்ணப்பங்கள்
-
சுவை மற்றும் நறுமணத் தொழில்: உணவுப் பொருட்களுக்கு இறைச்சி, காரமான மற்றும் வறுத்த குறிப்புகளை வழங்க ஒரு சுவையூட்டும் முகவராக (FEMA GRAS #3607) பயன்படுத்தப்படுகிறது.
-
உணவுப் பயன்பாடுகள்: சுவைகளை உருவாக்குவதற்கு ஏற்றது:
-
இறைச்சி சுவைகள் (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி)
-
காரமான மசாலா
-
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு பொருட்கள்
-
சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள்
-
மருந்து இடைநிலைகள்: கரிமத் தொகுப்பில் கட்டுமானத் தொகுதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது
