| Διαθεσιμότητα: | |
|---|---|
Ο οξικός 4-μεθυλ-5-θειαζολυλαιθυλεστέρας (οξικός σουλφουρυλεστέρας/οξικός σουλφουρόλη) είναι μια σημαντική οργανική ένωση. Έχει χαρακτηριστικά προϊόντος υψηλής περιεκτικότητας, λιγότερες ακαθαρσίες και σταθερή όξινη αξία. Το άρωμα είναι πλούσιο και διαρκεί πολύ.
Το οξικό σουλφουρύλιο είναι μια σημαντική ένωση μπαχαρικών, η οποία έχει άρωμα παρόμοιο με τα φύλλα βανίλιας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων γεύσεων. Για παράδειγμα, είναι μια από τις βασικές γευστικές ενώσεις στα φύλλα βανίλιας. Είναι μια γεύση κρέατος και γεύση κοτόπουλου με μεγάλη χρήση. Ως πρόσθετο τροφίμων, χρησιμοποιείται ευρέως στη γεύση ζαχαρωτών και ψητών τροφίμων.
Στη βιομηχανική παραγωγή, το οξικό ακετύλιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συνθετικό ενδιάμεσο για την παραγωγή άλλων οργανικών ενώσεων.
1 κιλό/μπουκάλι
5 κιλά/μπουκάλι
25 κιλά/τύμπανο
200 κιλά/τύμπανο
Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, αεριζόμενο, ξηρό περιβάλλον.
| CAS Αρ. | 656-53-1 |
| Συνώνυμο | Οξεικό θείο Οξεικός σουλφουρυλεστέρας 4-Μεθυ-5-(2-ακετοξυαιθυλ)θειαζόλη |
| FEMA | 3205 |
| Μοριακός Τύπος | C 8H 11NO 2S |
| Μοριακό βάρος (g/mol) | 185.24 |
| Ειδική πυκνότητα (25℃) | 1.158-1.171 |
| Δείκτης Διάθλασης (20℃) | 1.500-1.515 |
| Εμφάνιση | Άχρωμο έως υποκίτρινο υγρό |
| Οσμή | Μυρωδιά καρυδιού, γλυκιά, ψησίματος |
| Περιεχόμενο (%) | ≥99% |
| Σημείο βρασμού (℃) | 117~118 |
| Διαλυτότητα | Διαλυτό στους περισσότερους οργανικούς διαλύτες |