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L'acétate de 4-méthyl-5-thiazolyléthyle (acétate de sulfuryle/acétate de sulfurol) est un composé organique important. Il présente des caractéristiques de produit à teneur élevée, moins d'impuretés et un indice d'acide stable. L'arôme est riche et dure longtemps.
L'acétate de sulfuryle est un composé épicé important, qui a un arôme similaire à celui des feuilles de vanille et peut être utilisé pour préparer diverses saveurs. Par exemple, c’est l’un des principaux composés aromatiques des feuilles de vanille. C'est une saveur de viande et une saveur de poulet très utilisées. En tant qu'additif alimentaire, il est largement utilisé dans les arômes de bonbons et de produits cuits au four.
Dans la production industrielle, l'acétate d'acétyle peut également être utilisé comme intermédiaire de synthèse pour la production d'autres composés organiques.
1kg/bouteille
5kg/bouteille
25kg/tambour
200kg/tambour
Doit être stocké dans un environnement frais, aéré et sec.
| N° CAS | 656-53-1 |
| Synonyme | Acétate de sulfurol Acétate de sulfuryle 4-méthy-5-(2-acétoxyéthyl)thiazole |
| FEMA | 3205 |
| Formule moléculaire | C 8H 11NO 2S |
| Poids moléculaire (g/mol) | 185.24 |
| Densité spécifique (25 ℃) | 1,158~1,171 |
| Indice de réfraction (20 ℃) | 1.500~1.515 |
| Apparence | Liquide incolore à jaune pâle |
| Odeur | Odeur de noisette, sucrée et de cuisson |
| Contenu (%) | ≥99 % |
| Point d'ébullition (℃) | 117~118 |
| Solubilité | Soluble dans la plupart des solvants organiques |