| Beschikbaarheid: | |
|---|---|
4-methyl-5-thiazolylethylacetaat (sulfurylacetaat / sulfurolacetaat) is een belangrijke organische verbinding. Het heeft productkenmerken van een hoog gehalte, minder onzuiverheden en een stabiele zuurwaarde. Het aroma is rijk en blijft lang hangen.
Sulfurylacetaat is een belangrijke kruidenverbinding, die een aroma heeft dat lijkt op vanillebladeren en kan worden gebruikt om verschillende smaken te bereiden. Het is bijvoorbeeld een van de belangrijkste smaakstoffen in vanillebladeren. Het is een vleessmaak en kipsmaak met veel gebruik. Als voedingsadditief wordt het veel gebruikt in de smaak van snoep en gebakken voedsel.
Bij de industriële productie kan acetylacetaat ook worden gebruikt als synthetisch tussenproduct voor de productie van andere organische verbindingen.
1kg/fles
5kg/fles
25kg/trommel
200kg/trommel
Moet worden opgeslagen in een koele, geventileerde, droge omgeving.
| CAS-nr. | 656-53-1 |
| Synoniem | Zwavelacetaat Sulfurylacetaat 4-methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazool |
| FEMA | 3205 |
| Moleculaire formule | C 8H 11NEE 2S |
| Molecuulgewicht (g/mol) | 185.24 |
| Specifieke dichtheid (25℃) | 1,158 ~ 1,171 |
| Brekingsindex (20℃) | 1.500~1.515 |
| Verschijning | Kleurloze tot lichtgele vloeistof |
| Geur | Nootachtige, zoete, bakgeur |
| Inhoud (%) | ≥99% |
| Kookpunt (℃) | 117~118 |
| Oplosbaarheid | Oplosbaar in de meeste organische oplosmiddelen |