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Sapore e fragranza alimentare 2-acetil furano CAS 1192-62-7 utilizzato per caffè, seseam

Il 2-acetilfurano è un importante composto aromatizzante a base di furano e un intermedio chimico fine. Grazie al suo caratteristico aroma dolce simile al caramello, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e del tabacco. Serve anche come elemento chiave nella sintesi farmaceutica e dei materiali.


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2-Acetil Furano CAS 1192-62-7 Sapore e Fragranza Sapore liquido alimentare Prodotti chimici aromatici Materie prime farmaceutiche

Informazioni di base

Descrizione del prodotto

N. CAS	1192-62-7
Sinonimo	2-acetifurano 1-(2-furil)etanone 1-(2-Furanil)etanone 1-(Furan-2-il)etan-1-one Metile 2-furil chetone
FEMA n.	3163
Formula molecolare	C ₆H ₆O₂
Peso molecolare (g/mol)	110.11
Densità (g/cm3)	1.098
Aspetto	Liquido da incolore a giallo pallido
Odore	Ha un forte aroma di balsamo, dolce, caramello, noce e sigaretta
Contenuto	99%
Punto di fusione (℃)	22-24°C
Punto di ebollizione (℃)	296-300°C
Solubilità	Miscibile con acqua, etanolo, cloroformio, etere etilico e acetone. Scarsamente solubile in etere di petrolio

Applicazioni e usi

Industria degli aromi e dei profumi:

Un agente aromatizzante e un ingrediente profumato chiave. Il suo gradevole profilo aromatico lo rende prezioso nella creazione di aromi per prodotti da forno, dolciumi, prodotti a base di carne, caffè, potamo, uova e bevande alcoliche. Ampiamente usato negli aromi del tabacco.

Intermedio farmaceutico e chimico:

Serve come elemento sintetico versatile per prodotti farmaceutici (ad esempio agenti antinfiammatori non steroidei), prodotti chimici per l'agricoltura e altri prodotti chimici fini.

Ricerca e sintesi specialistica:

Utilizzato nella ricerca di chimica organica e per la sintesi di composti eterociclici, ligandi e materiali funzionali più complessi.

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