Sabor e fragrância de alimentos 2-acetil furano CAS 1192-62-7 usado para café, gergelim

Aplicações e usos

1. Indústria de Aromas e Fragrâncias:

• Um importante agente aromatizante e ingrediente de fragrância. Seu perfil de aroma agradável o torna valioso na criação de sabores para produtos de panificação, confeitaria, produtos cárneos, café, potamo, ovo e bebidas alcoólicas. Amplamente utilizado em aromatizantes de tabaco.

2. Intermediário Farmacêutico e Químico:

• Serve como um componente sintético versátil para produtos farmacêuticos (por exemplo, agentes anti-inflamatórios não esteróides), agroquímicos e outros produtos químicos finos.

3. Síntese de Pesquisa e Especialidade:

• Usado em pesquisas de química orgânica e para a síntese de compostos heterocíclicos mais complexos, ligantes e materiais funcionais.