Sodná měďná sůl chlorofylinu (CAS 11006-34-1) je polosyntetický, ve vodě rozpustný derivát chlorofylu, široce používaný ve výzkumu, potravinářské technologii a medicíně.
Aplikace v potravinářském průmyslu
Barvivo: Schváleno v Číně (GB2760-1996) a mezinárodně pro bonbóny, nápoje, konzervovanou zeleninu a pečivo.
Limity použití: Typicky 0,5 g/kg; neomezené množství ovocných/zeleninových šťáv.
Výhody: Vynikající světelná/tepelná stabilita ve srovnání s přírodním chlorofylem (poločas rozpadu: 40 dní)
Výzkum a biomedicínské využití
Antioxidant a chemopreventivní činidlo: Tvoří komplexy s mutageny (např. heterocyklické aminy), které inhibují poškození DNA.
Radiační ochrana: Zmírňuje hematopoetický syndrom u modelů vystavených záření.
Hojení ran a ochrana jater: Podporuje obnovu tkání a snižuje oxidační stres v hepatocytech.
Fotodynamická terapie: Zabíjí Staphylococcus aureus a E. coli vystavením světlu; používané v nanogelech pro léčbu rakoviny.
Pomůcka pro detekci léčiva: Spektrofotometrická kvantifikace hydrochloridu venlafaxinu.
Mechanismy působení
Chelatace kovů: Váže toxiny přes měděná centra.
Imunostimulace: Zvyšuje aktivitu makrofágů a buněčnou proliferaci.
Antimutagenita: Inhibuje karcinogeny, jako je benzopyren, s klinickou účinností > 80 % u leukopenie.
