เกลือโซเดียมคอปเปอร์คลอโรฟิลลิน (CAS 11006-34-1) เป็นอนุพันธ์ของคลอโรฟิลล์กึ่งสังเคราะห์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัย เทคโนโลยีการอาหารและยา
การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร
สารแต่งสี: ได้รับการอนุมัติในประเทศจีน (GB2760-1996) และในระดับสากลสำหรับลูกอม เครื่องดื่ม ผักกระป๋อง และขนมอบ
ขีดจำกัดการใช้งาน: โดยทั่วไป 0.5 กรัม/กก. ไม่จำกัดปริมาณในน้ำผัก/ผลไม้
ข้อดี: ความเสถียรต่อแสง/ความร้อนที่เหนือกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับคลอโรฟิลล์ธรรมชาติ (ครึ่งชีวิต: 40 วัน)
การใช้การวิจัยและชีวการแพทย์
สารต้านอนุมูลอิสระและเคมีป้องกัน: สร้างสารเชิงซ้อนด้วยสารก่อกลายพันธุ์ (เช่น เฮเทอโรไซคลิกเอมีน) เพื่อยับยั้งความเสียหายของ DNA
การป้องกันรังสี: บรรเทาอาการเม็ดเลือดในแบบจำลองที่ได้รับรังสี
การรักษาบาดแผลและการป้องกันตับ: ส่งเสริมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในเซลล์ตับ
การบำบัดด้วยแสง: ฆ่า Staphylococcus aureus และ E. coli ภายใต้แสง ใช้ในนาโนเจลเพื่อการรักษาโรคมะเร็ง
เครื่องช่วยในการตรวจหายา: ปริมาณสเปกโตรโฟโตเมตริกของเวนลาฟาซีน ไฮโดรคลอไรด์
กลไกการออกฤทธิ์
Metal Chelation: ผูกสารพิษผ่านศูนย์กลางของทองแดง
การกระตุ้นภูมิคุ้มกัน: ช่วยเพิ่มกิจกรรมแมคโครฟาจและการเพิ่มจำนวนเซลล์
ฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์: ยับยั้งสารก่อมะเร็ง เช่น เบนโซไพรีน โดยมีประสิทธิภาพทางคลินิก >80% สำหรับเม็ดเลือดขาว
