क्लोरोफिलिन सोडियम कॉपर नमक (सीएएस 11006-34-1) क्लोरोफिल का एक अर्ध-सिंथेटिक, पानी में घुलनशील व्युत्पन्न है, जिसका व्यापक रूप से अनुसंधान, खाद्य प्रौद्योगिकी और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
खाद्य उद्योग अनुप्रयोग
कलरेंट: चीन में स्वीकृत (GB2760-1996) और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कैंडी, पेय पदार्थ, डिब्बाबंद सब्जियों और बेक किए गए सामान के लिए।
उपयोग सीमाएँ: आमतौर पर 0.5 ग्राम/किग्रा; फलों/सब्जियों के रस में असीमित।
लाभ: प्राकृतिक क्लोरोफिल की तुलना में बेहतर प्रकाश/गर्मी स्थिरता (आधा जीवन: 40 दिन)
अनुसंधान और जैव चिकित्सा उपयोग
एंटीऑक्सीडेंट और कीमोप्रिवेंटिव एजेंट: डीएनए क्षति को रोकने के लिए उत्परिवर्तनों (उदाहरण के लिए, हेट्रोसाइक्लिक एमाइन) के साथ कॉम्प्लेक्स बनाता है।
विकिरण संरक्षण: विकिरण-उजागर मॉडल में हेमेटोपोएटिक सिंड्रोम को कम करता है।
घाव भरने और लिवर की सुरक्षा: ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देता है और हेपेटोसाइट्स में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है।
फोटोडायनामिक थेरेपी: प्रकाश के संपर्क में आने पर स्टैफिलोकोकस ऑरियस और ई. कोली को मारता है ; कैंसर उपचार के लिए नैनोजेल में उपयोग किया जाता है।
दवा-पहचान सहायता: वेनालाफैक्सिन हाइड्रोक्लोराइड की स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक मात्रा का ठहराव।
क्रिया के तंत्र
मेटल केलेशन: तांबे के केंद्रों के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को बांधता है।
इम्यूनोस्टिम्यूलेशन: मैक्रोफेज गतिविधि और कोशिका प्रसार को बढ़ाता है।
एंटीमुटाजेनिसिटी: ल्यूकोपेनिया के लिए नैदानिक प्रभावकारिता> 80% के साथ, बेंज़ोपाइरीन जैसे कार्सिनोजेन को रोकता है।
