Το άλας χαλκού νατρίου χλωροφυλλίνης (CAS 11006-34-1) είναι ένα ημι-συνθετικό, υδατοδιαλυτό παράγωγο της χλωροφύλλης, που χρησιμοποιείται ευρέως στην έρευνα, την τεχνολογία τροφίμων και την ιατρική.
Εφαρμογές Βιομηχανίας Τροφίμων
Χρωστική: Εγκρίθηκε στην Κίνα (GB2760-1996) και διεθνώς για καραμέλες, ποτά, κονσερβοποιημένα λαχανικά και αρτοσκευάσματα.
Όρια χρήσης: Συνήθως 0,5 g/kg. απεριόριστο σε χυμούς φρούτων/λαχανικών.
Πλεονεκτήματα: Ανώτερη σταθερότητα φωτός/θερμότητας σε σύγκριση με τη φυσική χλωροφύλλη (διάρκεια ημιζωής: 40 ημέρες)
Έρευνα και Βιοϊατρικές Χρήσεις
Αντιοξειδωτικός & Χημειοπροληπτικός Παράγοντας: Σχηματίζει σύμπλοκα με μεταλλαξιογόνα (π.χ. ετεροκυκλικές αμίνες) για την αναστολή της βλάβης του DNA.
Ακτινοπροστασία: Μετριάζει το αιμοποιητικό σύνδρομο σε μοντέλα που εκτίθενται σε ακτινοβολία.
Επούλωση Πληγών & Προστασία Ήπατος: Προωθεί την επιδιόρθωση των ιστών και μειώνει το οξειδωτικό στρες στα ηπατοκύτταρα.
Φωτοδυναμική θεραπεία: Σκοτώνει τον Staphylococcus aureus και το E. coli υπό έκθεση στο φως. χρησιμοποιείται σε νανοπηκτές για τη θεραπεία του καρκίνου.
Drug-Detection Aid: Φασματοφωτομετρική ποσοτικοποίηση της υδροχλωρικής βενλαφαξίνης.
Μηχανισμοί Δράσης
Χηλίωση μετάλλων: Δεσμεύει τις τοξίνες μέσω χάλκινων κέντρων.
Ανοσοδιέγερση: Ενισχύει τη δραστηριότητα των μακροφάγων και τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων.
Αντιμεταλλαξιογόνος δράση: Αναστέλλει καρκινογόνες ουσίες όπως το βενζοπυρένιο, με κλινική αποτελεσματικότητα >80% για τη λευκοπενία.
