Natrijeva bakrova sol klorofilina (CAS 11006-34-1) je polsintetični, v vodi topen derivat klorofila, ki se pogosto uporablja v raziskavah, prehrambeni tehnologiji in medicini.
Aplikacije v živilski industriji
Barvilo: Odobreno na Kitajskem (GB2760-1996) in mednarodno za bonbone, pijače, konzervirano zelenjavo in pecivo.
Omejitve uporabe: običajno 0,5 g/kg; neomejeno v sadnih/zelenjavnih sokovih.
Prednosti: Vrhunska svetlobna/toplotna stabilnost v primerjavi z naravnim klorofilom (razpolovna doba: 40 dni)
Raziskave in biomedicinske uporabe
Antioksidant in kemopreventivno sredstvo: Tvori komplekse z mutageni (npr. heterociklični amini) za zaviranje poškodbe DNK.
Zaščita pred sevanjem: blaži hematopoetski sindrom pri modelih, izpostavljenih sevanju.
Celjenje ran in zaščita jeter: Spodbuja obnovo tkiva in zmanjšuje oksidativni stres v hepatocitih.
Fotodinamična terapija: uniči Staphylococcus aureus in E. coli pod izpostavljenostjo svetlobi; uporablja se v nanogelih za zdravljenje raka.
Pomoč pri odkrivanju zdravil: Spektrofotometrična kvantifikacija venlafaksinijevega klorida.
Mehanizmi delovanja
Kelacija kovin: veže toksine preko bakrovih centrov.
Imunostimulacija: poveča aktivnost makrofagov in celično proliferacijo.
Antimutagenost: zavira rakotvorne snovi, kot je benzopiren, s klinično učinkovitostjo >80 % pri levkopeniji.
