Натрийн зэс хлорофиллин (Торгоны тэжээл, цайны ханд, царгасны эх үүсвэр) нь хлорофиллоор баялаг байгалийн ургамлаас гаргаж авах, цэвэршүүлэх замаар гаргаж авсан цэвэр байгалийн хлорофилл буюу түүний дериватив юм. Энэ нь гигроскопийн шинж чанартай бөгөөд усан уусмал нь шүлтлэг юм. Энэ нь усанд амархан уусдаг, этанолд бага зэрэг уусдаг, эфирт уусдаггүй. Энэ нь тэжээллэг пигмент бөгөөд хоол хүнс, ундаанд өргөн хэрэглэгддэг.
Хэрэглээ
Хүнсний салбар: ХЗХ нь чихэр, ундаа, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд байгалийн ногоон будагч бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд уугуул хлорофиллтэй харьцуулахад дулаан, гэрэлд тэсвэртэй байдаг.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн: хлорофиллин натрийн зэсийн давс нь шүдний оо, ам зайлагч, сэдэвчилсэн найрлагад будагч бодис, үнэр дарагч болж, нянгийн эсрэг болон үнэрийг саармагжуулах шинж чанартай байдаг.
Эмийн болон эрүүл мэндийн салбар: chlorophyllin cas 11006-34-1 нь амны хөндийн бэлдмэл, хүнсний нэмэлт тэжээлд багтдаг бөгөөд урьдчилсан судалгаагаар шарх эдгээх, антиоксидант идэвхжил, биеийн болон өтгөний үнэрийг багасгах зэрэг боломжит ашиг тусыг санал болгож байна.
Үйл ажиллагааны механизмууд
Металл Челяци: Зэсийн төвөөр дамжуулан хорт бодисыг холбодог.
Immunostimulation: Макрофагуудын идэвхжил, эсийн өсөлтийг сайжруулдаг.
Антимутаген: Бензопирен зэрэг хорт хавдар үүсгэгч бодисыг дарангуйлдаг ба лейкопенийн эмнэлзүйн үр нөлөө >80%.
