La chlorophylline de cuivre et de sodium (sources d'aliments pour vers à soie, d'extrait de thé et de luzerne) est une chlorophylle naturelle pure ou son dérivé obtenu par extraction et raffinage de plantes naturelles riches en chlorophylle. Il est hygroscopique et sa solution aqueuse est alcaline. Il est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol et insoluble dans l'éther. C'est un pigment naturel largement utilisé dans les aliments et les boissons.
Application
Secteur alimentaire : le SCC est largement utilisé comme colorant vert naturel dans les confiseries, les boissons et les aliments transformés, offrant une stabilité supérieure à la chaleur et à la lumière par rapport à la chlorophylle native.
Cosmétiques et produits de soins personnels : le sel de cuivre et de sodium de chlorophylline sert d'agent colorant et de déodorant dans les dentifrices, les bains de bouche et les formulations topiques, tirant parti de ses propriétés antimicrobiennes et neutralisantes d'odeurs.
Domaines pharmaceutiques et de la santé : la chlorophylline cas 11006-34-1 est incorporée dans des préparations orales et des compléments alimentaires, où des études préliminaires suggèrent des avantages potentiels, notamment la cicatrisation des plaies, l'activité antioxydante et l'atténuation des odeurs corporelles et fécales.
Mécanismes d'action
Chélation des métaux : lie les toxines via les centres de cuivre.
Immunostimulation : Améliore l’activité des macrophages et la prolifération cellulaire.
Antimutagénicité : inhibe les agents cancérigènes comme le benzopyrène, avec une efficacité clinique > 80 % pour la leucopénie.
