| Beschikbaarheid: | |
|---|---|
Toepassingen:
Voedingsindustrie: Gebruikt als smaakstof in dranken, zuivelproducten, snoep, gebak en desserts.
Geurindustrie: Wordt gebruikt in de parfumerie om zoete, romige en nootachtige ondertonen te geven.
Overige: Kan dienen als synthetisch tussenproduct in de organische chemie.
Voorzorgsmaatregelen voor veilig hanteren
Vermijd contact met huid en ogen. Vermijd vorming van stof en aerosolen.
Zorg voor geschikte afzuigventilatie op plaatsen waar stof ontstaat.
Voorwaarden voor een veilige opslag, met inbegrip van incompatibele producten
Bewaar de container goed gesloten op een droge en goed geventileerde plaats. Op een koele plaats bewaren. Aanbevolen opslagtemperatuur 2 - 8 °C Luchtgevoelig. Behandelen en opslaan onder inert gas. Op een droge plaats bewaren. Opslagklasse (TRGS 510): 13: Niet-brandbare vaste stoffen
| CAS-nr. | 3658-77-3 |
| EG-nr. | 222-908-8 |
| FEMA | 3174 |
| Synoniem | 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanon 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanon Aardbei furanon 5-Ethyldihydro-2(3H)-furanon 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furfuranketon |
| Moleculaire formule | C 6H 8O3 |
| Moleculair gewicht | 128,13 g/mol |
| Verschijning | Witte tot lichtgele vaste stof |
| Geur | Aroma's van fruit, karamel of gebrande ananas |
| Smeltpunt/vriespunt | 73 - 80 °C |
| Vlampunt | >230°F |
| Kookpunt | 215,5°C |
| Zuiverheid | Min. 98% |