| Доступность: | |
|---|---|
Приложения:
Пищевая промышленность: используется в качестве ароматизатора в напитках, молочных продуктах, конфетах, хлебобулочных изделиях и десертах.
Парфюмерная промышленность: используется в парфюмерии для придания сладких, сливочных и ореховых оттенков.
Другое: Может служить синтетическим промежуточным продуктом в органической химии.
Меры предосторожности для безопасного обращения
Избегайте контакта с кожей и глазами. Избегайте образования пыли и аэрозолей.
Обеспечьте соответствующую вытяжную вентиляцию в местах образования пыли.
Условия безопасного хранения, включая любые несовместимости
Хранить контейнер плотно закрытым в сухом и хорошо проветриваемом месте. Хранить в прохладном месте. Рекомендуемая температура хранения 2–8 °C. Чувствителен к воздуху. Обращайтесь и храните в среде инертного газа. Хранить в сухом месте. Класс хранения (TRGS 510): 13: негорючие твердые вещества.
| Номер КАС. | 3658-77-3 |
| Номер ЕС. | 222-908-8 |
| ФЕМА | 3174 |
| Синоним | 2,5-Диметил-4-гидрокси-3(2H)-фуранон 4-Гидрокси-2,5-диметил-3(2H)-фуранон Клубничный фуранон 5-Этилдигидро-2(3H)-фуранон 4-Гидрокси-2,5-диметил-3(2H)-фурфуранкетон |
| Молекулярная формула | Ч 6О83 |
| Молекулярный вес | 128,13 г/моль |
| Появление | Твёрдое вещество от белого до бледно-жёлтого цвета |
| Запах | Ароматы фруктов, карамели или жженого ананаса. |
| Точка плавления/точка замерзания | 73–80 °С |
| Точка возгорания | >230°Ф |
| Точка кипения | 215,5 °С |
| Чистота | Мин 98% |