| Saadavus: | |
|---|---|
| CAS nr. | 3658-77-3 |
| EÜ nr | 222-908-8 |
| FEMA | 3174 |
| Sünonüüm | 2,5-dimetüül-4-hüdroksü-3(2H)-furanoon 4-hüdroksü-2,5-dimetüül-3(2H)-furanoon Maasika furanoon 5-etüüldihüdro-2(3H)-furanoon 4-hüdroksü-2,5-dimetüül-3(2H)-furfuraanketoon |
| Molekulaarvalem | C 6H 8O3 |
| Molekulmass | 128,13 g/mol |
| Välimus | Valge kuni kahvatukollane tahke aine |
| Lõhn | Puuviljade, karamelli või põletatud ananassi aroom |
| Sulamistemperatuur/ külmumispunkt | 73-80 °C |
| Leekpunkt | >230°F |
| Keemispunkt | 215,5 °C |
| Puhtus | min 98% |
Rakendused:
Toiduainetööstus: kasutatakse lõhna- ja maitseainena jookides, piimatoodetes, kommides, küpsetistes ja magustoitudes.
Lõhnatööstus: kasutatakse parfümeerias magusa, kreemja ja pähklise alatooni andmiseks.
Muu: võib olla sünteetiline vaheühend orgaanilises keemias.
Ohutu käitlemise tagamiseks vajalikud ettevaatusabinõud
Vältida kokkupuudet naha ja silmadega. Vältida tolmu ja aerosoolide teket.
Tolmu tekkimise kohtades tagage asjakohane väljatõmbeventilatsioon.
Ohutu ladustamise tingimused, sealhulgas sobimatud ladustamistingimused
Hoida pakend tihedalt suletuna kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Hoida jahedas kohas. Soovitatav säilitustemperatuur 2 - 8 °C Õhutundlik. Käsitseda ja hoida inertgaasi all. Hoida kuivas kohas. Säilitusklass (TRGS 510): 13: Mittesüttivad tahked ained