| Tersedianya: | |
|---|---|
Aplikasi:
Industri Makanan: Digunakan sebagai bahan penyedap pada minuman, produk susu, permen, makanan yang dipanggang, dan makanan penutup.
Industri Wewangian: Digunakan dalam wewangian untuk memberikan warna dasar yang manis, lembut, dan pedas.
Lainnya: Dapat berfungsi sebagai zat antara sintetik dalam kimia organik.
Tindakan pencegahan untuk penanganan yang aman
Hindari kontak dengan kulit dan mata. Hindari pembentukan debu dan aerosol.
Sediakan ventilasi pembuangan yang sesuai di tempat terbentuknya debu.
Kondisi untuk penyimpanan yang aman, termasuk segala ketidakcocokan
Jaga agar wadah tetap tertutup rapat di tempat yang kering dan berventilasi baik. Simpan di tempat yang sejuk. Suhu penyimpanan yang disarankan 2 - 8 °C Peka terhadap udara. Tangani dan simpan di bawah gas inert. Simpan di tempat yang kering. Kelas penyimpanan (TRGS 510): 13: Padatan Tidak Mudah Terbakar
| Nomor CAS. | 3658-77-3 |
| Nomor EC. | 222-908-8 |
| FEMA | 3174 |
| Sinonim | 2,5-Dimetil-4-hidroksi-3(2H)-furanon 4-Hidroksi-2,5-dimetil-3(2H)-furanon Furanon stroberi 5-Etildihidro-2(3H)-furanon 4-Hidroksi-2,5-dimetil-3(2H)-furfuran keton |
| Rumus Molekuler | C 6H 8O3 |
| Berat Molekul | 128,13 gram/mol |
| Penampilan | Padatan berwarna putih hingga kuning pucat |
| Bau | Aroma buah, karamel, atau nanas gosong |
| Titik leleh/titik beku | 73 - 80 °C |
| Titik nyala | >230°F |
| Titik didih | 215,5 °C |
| Kemurnian | Minimal 98% |