| Dostępność: | |
|---|---|
Aplikacje:
Przemysł spożywczy: Stosowany jako środek aromatyzujący w napojach, produktach mlecznych, cukierkach, wypiekach i deserach.
Przemysł zapachowy: Zatrudniony w przemyśle perfumeryjnym w celu nadawania słodkich, kremowych i orzechowych nut.
Inne: Może służyć jako syntetyczny półprodukt w chemii organicznej.
Środki ostrożności dotyczące bezpiecznego postępowania
Unikać kontaktu ze skórą i oczami. Unikać tworzenia się pyłu i aerozoli.
W miejscach powstawania pyłu zapewnić odpowiednią wentylację wyciągową.
Warunki bezpiecznego przechowywania, z uwzględnieniem wszelkich wzajemnych niezgodności
Pojemnik przechowywać szczelnie zamknięty w suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Przechowywać w chłodnym miejscu. Zalecana temperatura przechowywania 2 - 8 °C Wrażliwy na działanie powietrza. Postępować i przechowywać w atmosferze gazu obojętnego. Przechowywać w suchym miejscu. Klasa składowania (TRGS 510): 13: Substancje stałe niepalne
| Nr CAS | 3658-77-3 |
| Nr WE | 222-908-8 |
| FEMA | 3174 |
| Synonim | 2,5-Dimetylo-4-hydroksy-3(2H)-furanon 4-Hydroksy-2,5-dimetylo-3(2H)-furanon Furanon truskawkowy 5-etylodihydro-2(3H)-furanon Keton 4-hydroksy-2,5-dimetylo-3(2H)-furfuranu |
| Formuła molekularna | C 6H 8O3 |
| Masa cząsteczkowa | 128,13 g/mol |
| Wygląd | Ciało stałe o barwie białej do bladożółtej |
| Zapach | Aromaty owoców, karmelu lub palonego ananasa |
| Temperatura topnienia/temperatura zamarzania | 73 - 80°C |
| Temperatura zapłonu | > 230°F |
| Temperatura wrzenia | 215,5°C |
| Czystość | Min. 98% |