| Disponibilidad: | |
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Aplicaciones:
Industria alimentaria: Se utiliza como agente aromatizante en bebidas, productos lácteos, dulces, productos horneados y postres.
Industria de las fragancias: se emplea en perfumería para impartir matices dulces, cremosos y de nuez.
Otro: Puede servir como intermedio sintético en química orgánica.
Precauciones para una manipulación segura
Evite el contacto con la piel y los ojos. Evitar la formación de polvo y aerosoles.
Proporcione ventilación de escape adecuada en los lugares donde se forma polvo.
Condiciones de almacenamiento seguro, incluidas posibles incompatibilidades
Mantener el recipiente bien cerrado en un lugar seco y bien ventilado. Almacenar en lugar fresco. Temperatura de almacenamiento recomendada 2 - 8 °C Sensible al aire. Manipular y almacenar bajo gas inerte. Mantener en un lugar seco. Clase de almacenamiento (TRGS 510): 13: Sólidos no combustibles
| No. CAS | 3658-77-3 |
| CE No. | 222-908-8 |
| FEMA | 3174 |
| Sinónimo | 2,5-dimetil-4-hidroxi-3(2H)-furanona 4-Hidroxi-2,5-dimetil-3(2H)-furanona furanona de fresa 5-etildihidro-2(3H)-furanona Cetona de 4-hidroxi-2,5-dimetil-3(2H)-furfurano |
| Fórmula molecular | CH 6O83 |
| Peso molecular | 128,13 g/mol |
| Apariencia | Sólido blanco a amarillo pálido |
| Olor | Aromas de fruta, caramelo o piña quemada |
| Punto de fusión/ punto de congelación | 73 - 80°C |
| Punto de inflamabilidad | >230°F |
| Punto de ebullición | 215,5 ºC |
| Pureza | Mínimo 98% |