| Dostupnost: | |
|---|---|
Aplikace:
Potravinářský průmysl: Používá se jako ochucovadlo do nápojů, mléčných výrobků, cukrovinek, pečiva a dezertů.
Odvětví vůní: Používá se v parfumerii k dodání sladkých, krémových a ořechových podtónů.
Ostatní: Může sloužit jako syntetický meziprodukt v organické chemii.
Opatření pro bezpečnou manipulaci
Zabraňte kontaktu s pokožkou a očima. Zabraňte tvorbě prachu a aerosolů.
V místech, kde se tvoří prach, zajistěte odpovídající odsávání.
Podmínky pro bezpečné skladování, včetně jakýchkoliv nekompatibilit
Uchovávejte obal těsně uzavřený na suchém a dobře větraném místě. Skladujte na chladném místě. Doporučená skladovací teplota 2 - 8 °C Citlivý na vzduch. Manipulujte a skladujte pod inertním plynem. Uchovávejte na suchém místě. Třída skladování (TRGS 510): 13: Nehořlavé pevné látky
| Č. CAS | 3658-77-3 |
| Číslo ES | 222-908-8 |
| FEMA | 3174 |
| Synonymum | 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanon 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanon Jahodový furanon 5-Ethyldihydro-2(3H)-furanon 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furfuran keton |
| Molekulární vzorec | C 6H 8O3 |
| Molekulová hmotnost | 128,13 g/mol |
| Vzhled | Bílá až světle žlutá pevná látka |
| Zápach | Vůně ovoce, karamelu nebo páleného ananasu |
| Bod tání/bod tuhnutí | 73 - 80 °C |
| Bod vzplanutí | >230 °F |
| Bod varu | 215,5 °C |
| Čistota | Minimálně 98 % |