| Tillgänglighet: | |
|---|---|
| CAS-nr. | 3658-77-3 |
| EG nr. | 222-908-8 |
| FEMA | 3174 |
| Synonym | 2,5-dimetyl-4-hydroxi-3(2H)-furanon 4-hydroxi-2,5-dimetyl-3(2H)-furanon Jordgubbsfuranon 5-etyldihydro-2(3H)-furanon 4-hydroxi-2,5-dimetyl-3(2H)-furfuranketon |
| Molekylformel | C 6H 8O3 |
| Molekylvikt | 128,13 g/mol |
| Utseende | Vitt till blekgult fast ämne |
| Odör | Dofter av frukt, kola eller bränd ananas |
| Smältpunkt/fryspunkt | 73-80°C |
| Flampunkt | >230°F |
| Kokpunkt | 215,5 °C |
| Renhet | Min 98 % |
Applikationer:
Livsmedelsindustri: Används som smakämne i drycker, mejeriprodukter, godis, bakverk och desserter.
Doftindustri: Används i parfymer för att ge söta, krämiga och nötiga undertoner.
Övrigt: Kan fungera som syntetisk mellanprodukt i organisk kemi.
Försiktighetsåtgärder för säker hantering
Undvik kontakt med hud och ögon. Undvik bildning av damm och aerosoler.
Sörj för lämplig utsugsventilation på platser där damm bildas.
Villkor för säker lagring, inklusive eventuella oförenligheter
Förvara behållaren väl tillsluten på en torr och väl ventilerad plats. Förvara på sval plats. Rekommenderad lagringstemperatur 2 - 8 °C Luftkänslig. Hantera och förvara under inert gas. Förvara på en torr plats. Lagringsklass (TRGS 510): 13: Icke brännbara fasta ämnen