| 可用性: | |
|---|---|
アプリケーション:
食品産業: 飲料、乳製品、キャンディー、焼き菓子、デザートの香料として使用されます。
フレグランス産業: 甘く、クリーミーで、ナッツのような香りを与えるために香水製造に使用されています。
その他: 有機化学の合成中間体として機能します。
安全に取り扱うための注意事項
皮膚や目との接触を避けてください。粉塵やエアロゾルの生成を避けてください。
粉塵が発生する場所では適切な排気換気を行ってください。
安全に保管するための条件(非互換性を含む)
容器をしっかりと閉めて、乾燥した換気の良い場所に保管してください。涼しい場所に保管してください。推奨保管温度 2 ~ 8 °C 空気に敏感。不活性ガス下で取り扱い、保管してください。乾燥した場所に保管してください。保管クラス (TRGS 510): 13: 不燃性固体
| CAS番号 | 3658-77-3 |
| EC番号 | 222-908-8 |
| FEMA | 3174 |
| シノニム | 2,5-ジメチル-4-ヒドロキシ-3(2H)-フラノン 4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3(2H)-フラノン イチゴフラノン 5-エチルジヒドロ-2(3H)-フラノン 4-ヒドロキシ-2,5-ジメチル-3(2H)-フルフランケトン |
| 分子式 | チョー683 |
| 分子量 | 128.13 g/mol |
| 外観 | 白色から淡黄色の固体 |
| 臭い | フルーツ、キャラメル、焦げたパイナップルの香り |
| 融点・凝固点 | 73~80℃ |
| 引火点 | >230°F |
| 沸点 | 215.5℃ |
| 純度 | 最小98% |