El 2-metil-3-tetrahidrofurantiol es un compuesto heterocíclico que contiene azufre con CAS No. 57124-87-5. Es un tipo de especia mercaptano y se usa para hacer especias con sabor a barbacoa, carne de res, caldo y cebolla con azufre. También se puede usar como intermediario en la síntesis orgánica.
Características aromáticas
Sabor a carne, sabor a barbacoa, sabor a carne humeante, sabor a pollo, sabor a cebolla y ajo.
Solicitud
1. Campo de sabores y fragancias:
El 2-metiltetrahidrofuran-3-tiol es un importante agente aromatizante de carne que se utiliza ampliamente en la mezcla de sabores de alimentos, especialmente sabores de carne. Desempeña un papel importante en la mejora de la calidad y el grado de los sabores y es un tipo esencial de aromatizante alimentario. Por ejemplo, en la mezcla de sabores de productos cárnicos asados o guisados, añadir una pequeña cantidad de este compuesto puede mejorar significativamente la autenticidad y complejidad del sabor de la carne.
Otros sabores de alimentos: además de los sabores de carne, también se puede utilizar para mezclar otros sabores de alimentos. Con sus características de sabor únicas, puede lograr un efecto significativo de mejora del sabor incluso en niveles de uso bajos.
2. Campo de Síntesis Orgánica:
El 2-metil-3-tetrahidrofurantiol también puede servir como intermediario en la síntesis orgánica, utilizado para sintetizar otros compuestos orgánicos con funciones específicas.
Paquete
1kg/botella
5kg/botella
25 kg/tambor
200 kg/tambor
Condiciones de almacenamiento
Mantener bien cerrado. Mantener alejado del calor y de las llamas abiertas.
Estabilidad y Reactividad
Estable: Estable bajo las condiciones de almacenamiento recomendadas.
Condiciones a evitar: Calor, llamas y otras fuentes de ignición.
Materiales a evitar: Ácidos fuertes, agentes oxidantes fuertes.
Productos de descomposición peligrosos: Óxidos de carbono, Óxidos de azufre.
