2-Metil-3-tetrahidrofurantiol este un compus heterociclic care conține sulf cu nr. CAS 57124-87-5. Este un fel de condiment mercaptan și folosit pentru a face condimente cu gust de grătar, carne de vită, bulion și ceapă cu sulf, poate fi, de asemenea, folosit ca intermediari în sinteza organică.
Caracteristicile aromei
Aromă de carne, aromă de grătar, aromă de carne mocnită, aromă de pui, aromă de ceapă și usturoi.
Aplicație
1. Domeniul de arome și parfum:
2-Metiltetrahidrofuran-3-Tiol este un agent important de aromatizare a cărnii, care este utilizat pe scară largă în amestecarea aromelor alimentare, în special a aromelor de carne. Joacă un rol semnificativ în îmbunătățirea calității și gradului aromelor și este un tip esențial de arome alimentare. De exemplu, în amestecul de arome a produselor din carne prăjită sau înăbușită, adăugarea unei cantități mici din acest compus poate spori semnificativ autenticitatea și complexitatea aromei cărnii.
Alte arome alimentare: Pe lângă aromele de carne, poate fi folosit și în amestecarea altor arome alimentare. Cu caracteristicile sale unice de aromă, poate obține un efect semnificativ de îmbunătățire a aromei chiar și la niveluri scăzute de utilizare.
2. Câmpul de sinteză organică:
2-Metil-3-Tetrahidrofurantiol poate servi și ca intermediar în sinteza organică, utilizat pentru a sintetiza alți compuși organici cu funcții specifice.
Pachet
1 kg/sticlă
5 kg/sticlă
25 kg/tambur
200 kg/tambur
Condiții de depozitare
Păstrați bine închis. A se păstra departe de căldură și flacără deschisă.
Stabilitate și Reactivitate
Stabil: stabil în condițiile de depozitare recomandate.
Condiții de evitat: Căldură, flăcări și alte surse de aprindere.
Materiale de evitat: acizi puternici, agenți oxidanți puternici.
Produse de descompunere periculoase: oxizi de carbon, oxizi de sulf.
