2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol ایک سلفر پر مشتمل ہیٹروسائکلک مرکب ہے جس کا CAS نمبر 57124-87-5 ہے۔ یہ ایک قسم کا مرکاپٹن مصالحہ ہے اور اسے باربی کیو، گائے کے گوشت، شوربے اور گندھک کے پیاز کے ذائقے کے ساتھ مصالحہ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اس کو انٹرمیڈیا یا سنک کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
خوشبو کی خصوصیات
میٹی ذائقہ، باربی کٹ کا ذائقہ، سلگتا ہوا میٹی ذائقہ، چکن کا ذائقہ، پیاز اور لہسن کا ذائقہ۔
درخواست
1. ذائقہ اور خوشبو کا میدان:
2-Methyltetrahydrofuran-3-Thiol ایک اہم گوشت کا ذائقہ بنانے والا ایجنٹ ہے جو کھانے کے ذائقوں، خاص طور پر گوشت کے ذائقوں کی ملاوٹ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ذائقوں کے معیار اور گریڈ کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے اور کھانے کی ذائقہ کی ایک ضروری قسم ہے۔ مثال کے طور پر، بھنے ہوئے یا پکائے ہوئے گوشت کی مصنوعات کے ذائقے کی آمیزش میں، اس مرکب کی تھوڑی مقدار شامل کرنے سے گوشت کے ذائقے کی صداقت اور پیچیدگی میں نمایاں اضافہ ہو سکتا ہے۔
کھانے کے دیگر ذائقے: گوشت کے ذائقوں کے علاوہ اسے کھانے کے دیگر ذائقوں کی ملاوٹ میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اپنی منفرد ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ، یہ کم استعمال کی سطح پر بھی ذائقہ بڑھانے والا ایک اہم اثر حاصل کر سکتا ہے۔
2. نامیاتی ترکیب کا میدان:
2-Methyl-3-Tetrahydrofuranthiol نامیاتی ترکیب میں ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر بھی کام کر سکتا ہے، جو مخصوص افعال کے ساتھ دوسرے نامیاتی مرکبات کی ترکیب کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
پیکج
1 کلوگرام / بوتل
5 کلوگرام / بوتل
25 کلوگرام / ڈرم
200 کلوگرام / ڈرم
ذخیرہ کرنے کی شرائط
مضبوطی سے بند رکھیں۔ گرمی اور کھلی آگ سے دور رکھیں۔
استحکام اور بحالی
مستحکم: تجویز کردہ اسٹوریج کی شرائط کے تحت مستحکم۔
اجتناب کی شرائط: حرارت، شعلے اور اگنیشن کا دوسرا ذریعہ۔
اجتناب کے لیے مواد: مضبوط تیزاب، مضبوط آکسائڈائزنگ ایجنٹ۔
مؤثر گلنے والی مصنوعات: کاربن آکسائیڈ، سلفر آکسائیڈ۔
