2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol is een zwavelhoudende heterocyclische verbinding met CAS-nr. 57124-87-5. Het is een soort mercaptaankruid en wordt gebruikt om kruiden te maken met de smaak van barbecue, rundvlees, bouillon en zwavelui. Het kan ook worden gebruikt als tussenproduct bij de organische synthese.
Aromakenmerken
Vlezige smaak, barbecuesmaak, smeulende vleessmaak, kipsmaak, ui- en knoflooksmaak.
Sollicitatie
1. Smaak- en geurveld:
2-Methyltetrahydrofuran-3-Thiol is een belangrijke vleessmaakstof die veel wordt gebruikt bij het mengen van voedselaroma's, vooral vleesaroma's. Het speelt een belangrijke rol bij het verbeteren van de kwaliteit en kwaliteit van smaken en is een essentieel soort voedselaroma. Bij het mengen van de smaak van geroosterde of gestoofde vleesproducten kan het toevoegen van een kleine hoeveelheid van deze verbinding bijvoorbeeld de authenticiteit en complexiteit van de vleessmaak aanzienlijk verbeteren.
Andere voedselaroma's: Naast vleesaroma's kan het ook worden gebruikt bij het mengen van andere voedselaroma's. Met zijn unieke smaakeigenschappen kan het zelfs bij laag gebruik een aanzienlijk smaakversterkend effect bereiken.
2. Organisch syntheseveld:
2-Methyl-3-Tetrahydrofuranthiol kan ook dienen als tussenproduct bij organische synthese en wordt gebruikt om andere organische verbindingen met specifieke functies te synthetiseren.
Pakket
1kg/fles
5kg/fles
25kg/trommel
200kg/trommel
Opslagomstandigheden
Goed gesloten houden. Verwijderd houden van hitte en open vuur.
Stabiliteit en reativiteit
Stabiel: Stabiel onder de aanbevolen opslagomstandigheden.
Te vermijden omstandigheden: Hitte, vlammen en andere ontstekingsbronnen.
Te vermijden materialen: Sterke zuren, sterke oxidatiemiddelen.
Gevaarlijke ontledingsproducten: Koolstofoxiden, Zwaveloxiden.
