2-Metil-3-tetrahidrofurantiol é um composto heterocíclico contendo enxofre com CAS No. 57124-87-5. É uma espécie de tempero mercaptano e usado para fazer temperos com sabor de churrasco, carne bovina, caldo e cebola sulfurosa, também pode ser usado como intermediários em síntese orgânica.
Características aromáticas
Sabor de carne, sabor de churrasco, sabor de carne fumegante, sabor de frango, sabor de cebola e alho.
Aplicativo
1. Campo de sabores e fragrâncias:
2-Metiltetrahidrofurano-3-Tiol é um importante agente aromatizante de carne amplamente utilizado na mistura de sabores alimentares, especialmente sabores de carne. Desempenha um papel significativo na melhoria da qualidade e do grau dos sabores e é um tipo essencial de aromatizante alimentar. Por exemplo, na mistura de sabores de produtos cárneos assados ou ensopados, a adição de uma pequena quantidade deste composto pode aumentar significativamente a autenticidade e a complexidade do sabor da carne.
Outros Sabores Alimentares: Além dos sabores de carne, também pode ser utilizado na mistura de outros sabores alimentares. Com suas características de sabor únicas, pode atingir um efeito significativo de realce de sabor, mesmo em baixos níveis de uso.
2. Campo de Síntese Orgânica:
O 2-Metil-3-Tetrahidrofurantiol também pode servir como intermediário na síntese orgânica, utilizado para sintetizar outros compostos orgânicos com funções específicas.
Pacote
1kg/garrafa
5kg/garrafa
25kg/tambor
200kg/tambor
Condições de armazenamento
Mantenha bem fechado. Mantenha longe do calor e de chamas abertas.
Estabilidade e Reatividade
Estável:Estável sob condições de armazenamento recomendadas.
Condições a evitar: Calor, chamas e outras fontes de ignição.
Materiais a evitar: Ácidos fortes, agentes oxidantes fortes.
Produtos de decomposição perigosos: Óxidos de carbono, Óxidos de enxofre.
