2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol ni kiwanja chenye salfa cha heterocyclic chenye CAS No. 57124-87-5.Ni aina ya viungo vya mercaptan na hutumika kutengenezea viungo kwa ladha ya barbeque, nyama ya ng'ombe, mchuzi na vitunguu salfa, pia inaweza kutumika kama viungo vya kikaboni.
Sifa za Manukato
Ladha ya nyama, ladha ya nyama choma, ladha ya nyama inayovuta moshi, ladha ya kuku, vitunguu na kitunguu saumu.
Maombi
1. Sehemu ya Ladha na Harufu:
2-Methyltetrahydrofuran-3-Thiol ni wakala muhimu wa ladha ya nyama ambayo hutumiwa sana katika kuchanganya ladha ya chakula, hasa ladha ya nyama. Inachukua jukumu kubwa katika kuboresha ubora na daraja la ladha na ni aina muhimu ya ladha ya chakula. Kwa mfano, katika mchanganyiko wa ladha ya bidhaa za nyama iliyochomwa au iliyochujwa, kuongeza kiasi kidogo cha kiwanja hiki kinaweza kuimarisha kwa kiasi kikubwa uhalisi na utata wa ladha ya nyama.
Ladha Nyingine za Chakula: Mbali na ladha ya nyama, inaweza pia kutumika katika kuchanganya ladha nyingine za chakula. Kwa sifa zake za kipekee za ladha, inaweza kufikia athari kubwa ya kuongeza ladha hata katika viwango vya chini vya matumizi.
2. Uga wa Usanisi wa Kikaboni:
2-Methyl-3-Tetrahydrofuranthiol pia inaweza kutumika kama kiungo cha kati katika usanisi wa kikaboni, inayotumiwa kuunganisha misombo mingine ya kikaboni yenye kazi maalum.
Kifurushi
1kg/chupa
5kg/chupa
25kg / ngoma
200kg / ngoma
Masharti ya Uhifadhi
Weka kufungwa vizuri. Weka mbali na joto na moto wazi.
Utulivu na Reativity
Imara: Imara chini ya hali inayopendekezwa ya kuhifadhi.
Masharti ya kuepuka: Joto, miali ya moto na vyanzo vingine vya kuwaka.
Nyenzo za kuepuka: asidi kali, vioksidishaji vikali.
Bidhaa za mtengano hatari: oksidi za kaboni, oksidi za sulfuri.
