2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol என்பது CAS எண். 57124-87-5 உடன் சல்பர் கொண்ட ஹெட்டோரோசைக்ளிக் கலவை ஆகும். இது ஒரு வகையான மெர்காப்டன் மசாலா மற்றும் பார்பிக்யூ, மாட்டிறைச்சி, குழம்பு மற்றும் கந்தக வெங்காயம் ஆகியவற்றின் சுவையுடன் மசாலாப் பொருள்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
வாசனை பண்புகள்
இறைச்சி சுவை, பார்பெகட் சுவை, புகைபிடிக்கும் இறைச்சி சுவை, கோழி சுவை, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுவை.
விண்ணப்பம்
1. சுவை மற்றும் வாசனை புலம்:
2-Methyltetrahydrofuran-3-Thiol என்பது ஒரு முக்கியமான இறைச்சி சுவையூட்டும் முகவர் ஆகும், இது உணவு சுவைகள், குறிப்பாக இறைச்சி சுவைகள் ஆகியவற்றின் கலவையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சுவைகளின் தரம் மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்துவதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் உணவு சுவையின் இன்றியமையாத வகையாகும். உதாரணமாக, வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த இறைச்சி பொருட்களின் சுவை கலவையில், இந்த கலவையின் ஒரு சிறிய அளவு சேர்ப்பது இறைச்சி சுவையின் நம்பகத்தன்மையையும் சிக்கலையும் கணிசமாக மேம்படுத்தும்.
மற்ற உணவு சுவைகள்: இறைச்சி சுவைகள் தவிர, மற்ற உணவு சுவைகளின் கலவையிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். அதன் தனித்துவமான சுவை குணாதிசயங்களுடன், குறைந்த பயன்பாட்டு நிலைகளிலும் குறிப்பிடத்தக்க சுவையை மேம்படுத்தும் விளைவை அடைய முடியும்.
2. கரிம தொகுப்புக் களம்:
2-Methyl-3-Tetrahydrofuranthiol கரிமத் தொகுப்பில் ஒரு இடைநிலையாகவும் செயல்படும், குறிப்பிட்ட செயல்பாடுகளுடன் மற்ற கரிம சேர்மங்களை ஒருங்கிணைக்கப் பயன்படுகிறது.
தொகுப்பு
1 கிலோ / பாட்டில்
5 கிலோ / பாட்டில்
25 கிலோ / டிரம்
200 கிலோ / டிரம்
சேமிப்பு நிலைமைகள்
இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். வெப்பம் மற்றும் திறந்த நெருப்பிலிருந்து விலகி இருங்கள்.
நிலைத்தன்மை மற்றும் வினைத்திறன்
நிலையானது: பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேமிப்பு நிலைமைகளின் கீழ் நிலையானது.
தவிர்க்க வேண்டிய நிபந்தனைகள்: வெப்பம், தீப்பிழம்புகள் மற்றும் பற்றவைப்புக்கான பிற ஆதாரங்கள்.
தவிர்க்க வேண்டிய பொருட்கள்: வலுவான அமிலங்கள், வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள்.
அபாயகரமான சிதைவு பொருட்கள்: கார்பன் ஆக்சைடுகள், சல்பர் ஆக்சைடுகள்.
