2-Метил-3-тетрагідрофурантіол є сірковмісною гетероциклічною сполукою з CAS № 57124-87-5. Це різновид меркаптанової спеції, яка використовується для виготовлення спецій зі смаком барбекю, яловичини, бульйону та сірчаної цибулі, її також можна використовувати як проміжні продукти в органічному синтезі.
Ароматичні характеристики
М’ясний смак, смак шашлику, тліючий м’ясний смак, курячий смак, смак цибулі та часнику.
застосування
1. Поле смаку та аромату:
2-метилтетрагідрофуран-3-тіол є важливим м'ясним ароматизатором, який широко використовується для змішування харчових ароматизаторів, особливо м'ясних ароматизаторів. Він відіграє важливу роль у покращенні якості та якості ароматизаторів і є основним видом харчових ароматизаторів. Наприклад, при змішуванні смаку смажених або тушкованих м’ясних продуктів додавання невеликої кількості цієї сполуки може значно посилити автентичність і комплексність м’ясного смаку.
Інші харчові ароматизатори: на додаток до м’ясних ароматизаторів, його також можна використовувати для змішування інших харчових ароматизаторів. Завдяки своїм унікальним смаковим характеристикам він може досягти значного ефекту посилення смаку навіть при невеликих рівнях використання.
2. Поле органічного синтезу:
2-метил-3-тетрагідрофурантіол також може служити проміжним продуктом в органічному синтезі, який використовується для синтезу інших органічних сполук зі специфічними функціями.
Пакет
1 кг/пляшка
5 кг/пляшка
25 кг/барабан
200 кг/барабан
Умови зберігання
Зберігати щільно закритим. Тримайте подалі від тепла та відкритого вогню.
Стабільність і реактивність
Стабільний: стабільний за рекомендованих умов зберігання.
Умови, яких слід уникати: Тепло, полум'я та інші джерела займання.
Матеріали, яких слід уникати: Сильні кислоти, сильні окислювачі.
Небезпечні продукти розпаду: оксиди вуглецю, оксиди сірки.
