2-метил-3-тетрахидрофурантиол је хетероциклично једињење које садржи сумпор са ЦАС бр. 57124-87-5. То је врста меркаптанског зачина и користи се за прављење зачина са укусом роштиља, говедине, чорбе и сумпорног лука, такође се може користити као органски интермедијер.
Карактеристике ароме
Месни укус, укус роштиља, укус тињајућег меса, укус пилетине, укус лука и белог лука.
Апликација
1. Поље укуса и мириса:
2-метилтетрахидрофуран-3-тиол је важан агенс за арому меса који се широко користи у мешању арома хране, посебно арома меса. Игра значајну улогу у побољшању квалитета и квалитета укуса и представља суштинску врсту арома за храну. На пример, у мешању укуса печених или динстаних месних производа, додавање мале количине овог једињења може значајно побољшати аутентичност и сложеност укуса меса.
Друге ароме хране: Поред арома меса, може се користити и за мешање других укуса хране. Са својим јединственим карактеристикама укуса, може постићи значајан ефекат побољшања укуса чак и при ниском нивоу употребе.
2. Поље органске синтезе:
2-метил-3-тетрахидрофурантиол такође може послужити као интермедијер у органској синтези, који се користи за синтезу других органских једињења са специфичним функцијама.
Пакет
1 кг / флаша
5 кг / флаша
25 кг/бубањ
200 кг/бубањ
Услови складиштења
Држите добро затворено. Чувати даље од топлоте и отвореног пламена.
Стабилност и Реативност
Стабилно: стабилно под препорученим условима складиштења.
Услови које треба избегавати: Топлота, пламен и други извори паљења.
Материјали које треба избегавати: Јаке киселине, јаки оксиданти.
Опасни производи распадања: угљеник оксиди, оксиди сумпора.
