2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol është një përbërës heterociklik që përmban squfur me Nr. CAS 57124-87-5. Është një lloj erëze merkaptani dhe përdoret për të bërë erëza me shijen e skarës, viçit, lëngut të mishit dhe qepës squfuri, mund të përdoret edhe në sintezë organike.
Karakteristikat e Aromës
Aromë mishi, shije barbecut, shije mishi që digjet, aromë pule, aromë qepe dhe hudhre.
Aplikimi
1. Fusha e shijes dhe aromës:
2-metiltetrahidrofuran-3-tiol është një agjent i rëndësishëm aromatizues i mishit që përdoret gjerësisht në përzierjen e aromave të ushqimit, veçanërisht aromave të mishit. Ai luan një rol të rëndësishëm në përmirësimin e cilësisë dhe shkallës së shijeve dhe është një lloj thelbësor i aromatizimit të ushqimit. Për shembull, në përzierjen e shijes së produkteve të mishit të pjekur ose të zier, shtimi i një sasie të vogël të këtij përbërësi mund të përmirësojë ndjeshëm origjinalitetin dhe kompleksitetin e aromës së mishit.
Shije të tjera ushqimore: Përveç aromave të mishit, mund të përdoret edhe në përzierjen e shijeve të tjera ushqimore. Me karakteristikat e tij unike të shijes, mund të arrijë një efekt të konsiderueshëm të rritjes së shijes edhe në nivele të ulëta përdorimi.
2. Fusha e sintezës organike:
2-metil-3-tetrahidrofurantioli mund të shërbejë gjithashtu si një ndërmjetës në sintezën organike, i përdorur për të sintetizuar përbërje të tjera organike me funksione specifike.
Paketa
1 kg/shishe
5 kg/shishe
25 kg / daulle
200 kg / daulle
Kushtet e ruajtjes
Mbajeni të mbyllur fort. Mbajeni larg nxehtësisë dhe flakës së hapur.
Stabiliteti dhe Reativiteti
E qëndrueshme: E qëndrueshme në kushtet e rekomanduara të ruajtjes.
Kushtet që duhen shmangur: Nxehtësia, flakët dhe burime të tjera të ndezjes.
Materialet që duhen shmangur: acide të forta, agjentë të fortë oksidues.
Produktet e rrezikshme të dekompozimit: Oksidet e karbonit, oksidet e squfurit.
