2-Methyl-3-furanthiol acetate គឺជាសមាសធាតុរសជាតិសំយោគដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារ និងគ្រឿងក្រអូប។ វាគឺជា ester acetate នៃ 2-methyl-3-furanthiol និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ thioester នៃសមាសធាតុរសជាតិ។
លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ និងការកើតឡើងនៃធម្មជាតិ
2-Methyl-3-furanthiol acetate ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់លក្ខណៈពិសេសរបស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់៖
ក្លិន/រសជាតិ៖ វាមានសាច់អាំងដ៏មានឥទ្ធិពល ឬក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងរសជាតិផ្អែម។ .
វត្តមានធម្មជាតិ៖ សមាសធាតុនេះត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈមួយចំនួន ដែលរួមចំណែកដល់ទម្រង់ក្លិនបិដោរខុសៗគ្នា។ វាត្រូវបានគេកំណត់ថាជាសមាសធាតុរសជាតិនៅក្នុងស្រា Scheurebe និងផ្លែស្វាយ .
កម្មវិធី និងសុវត្ថិភាព
ការប្រើប្រាស់បឋម៖ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មរសជាតិ និងក្លិន ដើម្បីចែកចាយកំណត់ចំណាំសាច់ និងអាំងដល់ផលិតផលអាហារ ។ វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា FG (Food Grade) និងអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ EU (1334/2008 & 178/2002)។
ចំណាត់ថ្នាក់សុវត្ថិភាព៖ សារធាតុនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអង្គធាតុរាវងាយឆេះ (ថ្នាក់ទី៣)។ ការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាពស្តង់ដាររួមមានការជៀសវាងកំដៅ និងផ្កាភ្លើង និងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ការពារដូចជាស្រោមដៃ និងវ៉ែនតាសុវត្ថិភាព។
2-Methyl-3-furanthiol acetate គឺជាសមាសធាតុរសជាតិសំយោគដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារ និងគ្រឿងក្រអូប។ វាគឺជា ester acetate នៃ 2-methyl-3-furanthiol និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ thioester នៃសមាសធាតុរសជាតិ។
កញ្ចប់
1 គីឡូក្រាម / ដប
5 គីឡូក្រាម / ដប
25 គីឡូក្រាម / ស្គរ
200 គីឡូក្រាម / ស្គរ
លក្ខខណ្ឌផ្ទុក
បិទយ៉ាងតឹង។ ទុកឱ្យឆ្ងាយពីកំដៅនិងបើកភ្លើង។
