2-Метил-3-фурантиолацетат представляет собой синтетическое ароматическое соединение, широко используемое в пищевой и парфюмерной промышленности. Это ацетатный эфир 2-метил-3-фурантиола, принадлежащий к классу тиоэфирных ароматических соединений.
Органолептические свойства и природное происхождение
2-Метил-3-фурантиолацетат широко используется из-за его интенсивных пикантных свойств:
Запах/вкус: Обладает сильным ароматом жареного мяса или мяса, что делает его важным компонентом пикантных вкусов. .
Естественное присутствие: это соединение естественным образом содержится в некоторых продуктах питания и напитках, что придает им особый ароматический профиль. Он был идентифицирован как вкусовой компонент в винах Шойребе и пурпурной маракуйи. .
Применение и безопасность
Основное использование: в основном используется в ароматизаторах и ароматизаторах для придания пищевым продуктам мясных и жареных нот . Он имеет класс FG (пищевой класс) и соответствует нормам ЕС (1334/2008 и 178/2002).
Классификация безопасности: Это вещество классифицируется как легковоспламеняющаяся жидкость (класс 3). Стандартные меры безопасности включают в себя избежание нагревания и искр, а также использование защитного оборудования, такого как перчатки и защитные очки.
2-Метил-3-фурантиолацетат представляет собой синтетическое ароматическое соединение, широко используемое в пищевой и парфюмерной промышленности. Это ацетатный эфир 2-метил-3-фурантиола, принадлежащий к классу тиоэфирных ароматических соединений.
Упаковка
1 кг/бутылка
5 кг/бутылка
25 кг/барабан
200 кг/барабан
Условия хранения
Держите плотно закрытым. Беречь от источников тепла и открытого огня.
