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食品風味増強剤 2-メチル-3-フランチオールアセテート CAS 55764-25-5

酢酸2-メチル-3-フランチオールは、硫黄、牛肉、豚肉、フライドカレー、タマネギの臭いを持つ食品フレーバーです。イチゴ、肉、魚貝類、ナッツなどに広く使用されています。無色から褐色または淡黄色の液体であり、さまざまな包装サイズがあります。

高含有量、純粋な香り、国内外の市場でベストセラー。

高生産量、高度な技術により、国内および海外の顧客の大量注文需要に対応できます。

製品説明

基本情報

2-メチル-3-フランチオールアセテートは、食品および香料業界で広く使用されている合成香料化合物です。これは、2-メチル-3-フランチオールの酢酸エステルであり、フレーバー化合物のチオエステルクラスに属します。

酢酸 2-メチル-3-フランチオールは、その強烈で風味豊かな特徴により広く使用されています。

匂い/風味: ローストした肉や肉のような強力な香りがあり、風味の重要な要素となっています。 .
天然の存在: この化合物は特定の食品や飲料に自然に含まれており、その独特の香りのプロファイルに貢献しています。ショイレベワインや紫色のパッションフルーツの風味成分として特定されています。 .

主な用途: 主にフレーバーおよびフレグランス業界で、食品に肉のようなローストした香りを与えるために使用されます。 FG (食品グレード) に格付けされており、EU 規制 (1334/2008 および 178/2002) に準拠しています。
安全性分類: この物質は可燃性液体 (クラス 3) として分類されます。標準的な安全予防措置には、熱や火花を避けること、手袋や安全メガネなどの保護具を使用することが含まれます。
2-メチル-3-フランチオールアセテートは、食品および香料業界で広く使用されている合成香料化合物です。これは、2-メチル-3-フランチオールの酢酸エステルであり、フレーバー化合物のチオエステルクラスに属します。

パッケージ

1kg/本

5kg/本

25kg/ドラム

200kg/ドラム

保管条件

しっかりと閉めてください。熱や裸火から遠ざけてください。

CAS番号	55764-25-5
シノニム	2-メチル-3-フリルチオアセテート S-(2-メチル-3-フリル)エタンチオエート 3-(アセチルチオ)-2-メチルフラン MFTアセテートチオ酢酸 S-(2-メチル-3-フリル) エステル
FEMA No.	3973
EC番号	259-801-0
分子式	C₇H₈O₂S
分子量（g/mol）	156.2
比重（25℃）	1.138
屈折率（20℃）	1.520
外観	無色から褐色または淡黄色の液体
臭い	硫黄臭、豚肉、牛肉、フライドカレー、玉ねぎ臭
コンテンツ（％）	97以上
沸点(℃)	225～235
引火点(℃)	60

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