2-メチル酪酸

主な用途と用途

1. フレーバーおよびフレグランス業界:

• これがその最も重要な用途です。低濃度では、フルーティー、チーズ、またはクリーミーな香りを与えます。

• フルーツフレーバー（特にリンゴとイチゴ）、チーズフレーバー、その他の乳製品フレーバーの配合に使用されます。

• これは、より強烈なフルーティーな香りを持つ強力なフレーバーおよびフレグランス成分でもあるエステル（例、2-メチル酪酸エチル）の合成のための構成要素として機能します。

2. 化学中間体:

• 医薬品、農薬、その他のファインケミカルの合成に使用されます。

• 可塑剤、潤滑剤、溶剤の製造に使用できます。

3. 食品添加物:

• 食品の香料として承認されています。その使用は規制されていますが、天然に存在するため、さまざまな国で許可されています。

取り扱い：

皮膚や目との接触を避けてください。粉塵やエアロゾルの生成を避けてください。暴露を避けてください - 使用前に特別な指示を得てください。粉塵が発生する場所では適切な排気換気を行ってください。

ストレージ：

涼しい場所に保管してください。容器をしっかりと閉めて、乾燥した換気の良い場所に保管してください。