| sẵn có: | |
|---|---|
Ngành hương liệu và nước hoa:
Đây là ứng dụng quan trọng nhất của nó. Ở nồng độ thấp, nó mang lại hương vị trái cây, phô mai hoặc kem.
Nó được sử dụng trong công thức tạo hương vị trái cây (đặc biệt là táo và dâu tây), hương vị phô mai và các hương vị sản phẩm từ sữa khác.
Nó đóng vai trò như một khối xây dựng để tổng hợp este (ví dụ, ethyl 2-methylbutyrate), cũng là những thành phần hương vị và hương thơm mạnh mẽ với hương trái cây đậm đà hơn.
Hóa chất trung gian:
Được sử dụng trong tổng hợp dược phẩm, hóa chất nông nghiệp và các hóa chất tốt khác.
Nó có thể được sử dụng để sản xuất chất làm dẻo, chất bôi trơn và dung môi.
Phụ gia thực phẩm:
Được phê duyệt như một chất tạo hương vị trong các sản phẩm thực phẩm. Việc sử dụng nó được quy định nhưng được cho phép ở nhiều quốc gia khác nhau do sự xuất hiện tự nhiên của nó.
Bàn giao:
Tránh tiếp xúc với da và mắt. Tránh hình thành bụi và khí dung. Tránh tiếp xúc - lấy hướng dẫn đặc biệt trước khi sử dụng. Cung cấp hệ thống thông gió thích hợp ở những nơi hình thành bụi.
Kho:
Bảo quản ở nơi mát mẻ. Giữ thùng chứa đóng kín ở nơi khô ráo và thông gió tốt.
| Số CAS | 116-53-0 |
| EINECS | 204-145-2 |
| FEMA | 2695 |
| Từ đồng nghĩa | Axit 2-metylbutyric Axit 2-metylbutanoic |
| Công thức phân tử | C 5H 10O2 |
| Vẻ bề ngoài | Chất lỏng trong suốt không màu |
| Mùi | Cay và chua |
| Điểm nóng chảy/điểm đóng băng | -46°C |
Tỉ trọng |
0,912-0,986 |
| Điểm chớp cháy | 73°C |
| Điểm sôi | 174°C |
| độ tinh khiết | Tối thiểu 99% |