Kyselina 2-methylmáselná

Primární aplikace a použití

1. Průmysl chutí a vůní:

• Toto je jeho nejvýznamnější aplikace. V nízkých koncentracích dodává ovocné, sýrové nebo krémové tóny.

• Používá se při formulaci ovocných příchutí (zejména jablečných a jahodových), sýrových příchutí a dalších příchutí mléčných výrobků.

• Slouží jako stavební kámen pro syntézu esterů (např. ethyl 2-methylbutyrát), které jsou také silnými chuťovými a vonnými složkami s intenzivnějšími ovocnými aromaty.

2. Chemický meziprodukt:

• Používá se při syntéze léčiv, agrochemikálií a dalších čistých chemikálií.

• Může být použit k výrobě změkčovadel, maziv a rozpouštědel.

3. Potravinová přísada:

• Schváleno jako ochucovadlo v potravinářských výrobcích. Jeho použití je regulováno, ale v různých zemích je povoleno kvůli jeho přirozenému výskytu.

Předání:

Zabraňte kontaktu s pokožkou a očima. Zabraňte tvorbě prachu a aerosolů. Zabraňte expozici - před použitím si obstarejte speciální instrukce. V místech, kde se tvoří prach, zajistěte odpovídající odsávání.

Skladování:

Skladujte na chladném místě. Uchovávejte obal těsně uzavřený na suchém a dobře větraném místě.